Co mi chybí z Finska #1: Ruisleipä

Ve Finsku jsem strávil takřka jeden rok a zvykl/oblíbil si tam na spoustu věcí, které se u nás shánějí těžko - nebo nejdou sehnat vůbec. Jednou z nich je ve Finsku takřka všudypřítomný ruisleipä, žitný chleba.

Někomu možná nezachnutnal, ale mně ano - čerstvý nebo týden starý, pořád skvělý :)

Ruisleipä, žitný chléb - zdroj: http://www.unilang.org/

Ve finském obchodě seženete hromadu různých velikostí a forem tohoto oblíbeného chleba. Mé nejoblíbenější byly nízké obdélníky. Často ale seženete u kulaté kusy s dírou uprostřed. Ty většinou bývají dost tvrdé a opravdu poctivě žitné.

Od návratu z Finska jsem se dokonce snažil ruisleipä několikrát upéct (!), ale s ne moc velkým úspěchem. Doma taky máme pekárnu, ale buď dodávané směsi nejsou úplně ideální nebo je fígl někde jinde - zatím se nic zdaleka nepřiblížilo k oné oblíbené chuti. Škoda - ale budu zkoušet dál'

Laponsko - sami přírodou

Laponsko, to je synonymem jedné z posledních oblastí divoké přírody, které v Evropě najdeme na západ/sever/jih od nás. Je to území dnes rozdělené mezi Norsko, Švédsko i Finsko. Byť tradičně se skloňuje zejména finská část.

Já jsem se osobně Laponskem toulal ve svém životě dvakrát. Jednou hlavně autem a z tepla chaty, podruhé se stanem. A musím říct, že to byl opravdu skvělý zážitek. Pokud sníte o opravdové výpravě divočinou, tak jde pro Středoevropana o zřejmě nejdostupnější oblast. Která vás zároveň neochudí o žádné dobrodružství

Pár fotek z putování národním parkem Abisko (Švédsko):

I přes léto totiž i v exponovaných oblastech potkáte sotva pár lidí za den. A když máte odvahu a rozum v kapse, můžete si bez problémů najít cestu, kterou můžete procházet i několik dní či týdnů, aniž byste došli k jedinému lidskému sídlu.

O těch nejznámějších stezkách jsem se v poslední době začal rozepisovat na PoznejSever.cz, ale ve Skandinávii jich je takové množství, že to je takřka nekončící práce plná objevování zajímavých míst, do kterých bych se chtěl vydat.

Rozhodně bych se v nejbližších letech zas na nějaký trek nezkrotnou laponskou přírodou rád vydal! A pokud máte rádi přírodu, nemůžu než vám to taky doporučit.